Huile de chanvre
L’utilisation culinaire de l’huile de chanvre est extraordinaire, elle est de plus en plus utilisée dans des pays comme l’Allemagne, l’Autriche et la Hollande, puisque...
Huile de Carthame
Le carthame est une plante, de la famille des cardons, originaire de l'Inde, et qu'aujourd'hui sa culture est étendue par tout dans le monde. C’est...
L’Huile de courge
L'huile de courge est obtenue en pressant, à froid, ses semences brutes. Si nous ne le raffinons pas il a toute une série de propriétés...
L’huile de soja ou soya
L’huile de soja non raffinée est une huile légère, jaunâtre, parfumée qui doit être employée froide (sans réchauffement) pour son abondance en acides gras poly-insaturés....
L’huile d’olive, contre le cholestérol
Propriétés de l'huile d'olive • L'huile d'olive vierge est le jus de l'olive, c’est pourquoi elle conserve toute la saveur et les propriétés nutritives du...
L’huile de lin oléagineux
Elle est obtenue à partir des graines du lin. Ces graines ont été mangés depuis les anciens temps, déjà d'une saveur agréable, qui rappelle les...
Interpréter l’étiquetage des aliments, est une odyssée
Il est curieux d'observer comme à chaque fois qu’il y a plus de personnes qui surveillent les ingrédients des produits. Quelques personnes surveillent pour savoir...