Le Champignon
De ces champignons, on souligne spécialement deux espèces : les cultivés ou Agarics Bisporés et les sauvages ou Agarics Arvernes appelés "boules de neige "....
Le jus de blé germé
Elaboration du jus de blé germé Il y a des pays où il est possible de trouver ce jus déjà préparé, liquide ou bien en...
Principales graines utilisées dans la germination
Il existe une grande gamme de graines qui peuvent être utilisées pour la préparation des germes. Toutefois, le plus important est que les semences proviennent...
Les cerises
Propriétés des cerises • Les cerises possèdent des propriétés minéralisantes, désintoxicantes et anti-inflammatoires. • Aide à éliminer les niveaux d’acide urique dans le sang. •...
Le citron
Un arbre d'origine asiatique, le fruit du citronnier, est connu par la majorité des pays. Le citron est utilisé pour assaisonner des salades, pour préparer...
La pomme
Propriétés de la pomme : • La pomme est utile pour les diabétiques, la pectine aide a maintenir stables les niveaux de sucre. • La...
La Saccharine
La saccharine ? La saccharine est l'édulcorant artificiel. Elle a été découverte en 1879 mais son utilisation a été considérablement augmentée pendant l’entre deux Guerres...
L’Espelette
L’Espelette est une variété de blé qui est cultivée depuis quelque 7.000 années et considérée à l’origine de toutes les variétés de blé actuelles. Dans...
Le millet
Le millet est une excellente alternative aux pâtes et au riz. Sa saveur neutre et douce, rappelle un peu le beurre, c’est pourquoi il est...
Le pollen
Le pollen est une poudre produite par les organes masculins des plantes, substance chargée de féconder les organes féminins. Les abeilles reprennent le pollen des...
L’huile de soja ou soya
L’huile de soja non raffinée est une huile légère, jaunâtre, parfumée qui doit être employée froide (sans réchauffement) pour son abondance en acides gras poly-insaturés....
L’huile de lin oléagineux
Elle est obtenue à partir des graines du lin. Ces graines ont été mangés depuis les anciens temps, déjà d'une saveur agréable, qui rappelle les...