L’intolérance au lait de soja
Le lait de soja (soya), est maintenant assez facile de la trouver chez les herboristes, commerces d'aliments naturels et même dans des supermarchés. Beaucoup de...
Le lait de noisettes
Le lait de noisettes est un mélange de noisettes broyées et de l’eau. Quelques entreprises le commercialisent en poudre, d'autres dans des têtrabrik (emballage en...
Le lait de riz
Le lait de riz est obtenu grâce à la fermentation, en plusieurs étapes, de grains de riz frais, broyés et cuits par la suite. Les...
Le lait d’amandes
Le lait d'amandes est obtenu en moulant, des amandes séchées et pelées, qu’on ensuite avec de l’eau. Il peut être consommé seul ou mélangé. Les...
Lait de soja
C'est un "lait" végétal obtenu à partir du soja et d e l’eau. Quelques entreprises l’ont commercialisées en poudre, d'autres dans têtrabrik (emballage en carton...
Les laits végétaux pour tous les goûts
Les laits végétaux sont de plusieurs façons et pour plusieurs raisons. Nos travaux sont à chaque fois plus sédentaires et avons besoin des aliments qui...
Le Maitake (grifola fondosa)
Le Maitake (grifola fondosa) est un champignon de grande taille qui croît dans les montagnes du Japon, en Asie, l'Europe et la région est du...
Le champignon Shiitake (Lentinus edodes)
Le champignon Shiitake a été cultivé depuis des siècles dans les régions montagneuses de l'Asie (spécialement en Chine, au Japon et en Corée). De nos...
Le Reishi (ganoderma lucidum)
Le Reishi (ganoderma lucidum) est un champignon que l'on n'a pas l'habitude de consommer généralement, puisqu'il est assez amer. Depuis plus de 20 ans, on...
Le Champignon
De ces champignons, on souligne spécialement deux espèces : les cultivés ou Agarics Bisporés et les sauvages ou Agarics Arvernes appelés "boules de neige "....
Le jus de blé germé
Elaboration du jus de blé germé Il y a des pays où il est possible de trouver ce jus déjà préparé, liquide ou bien en...
Le blé germé
Tout le monde connaît le blé puisque nous en obtenons la farine avec laquelle on élabore le pain, la pâte, semoule de couscous, etc… Mais...